幼兒園食堂保鮮冷柜使用要求
瀏覽：3693 發(fā)布日期：2021-03-24 16:56
幼兒園食堂保鮮冷柜使用要求
小孩子的抵抗能力沒有大人的強，吃錯東西容易生病，因此我們對于幼兒園食堂的保鮮冷柜使用比較嚴格：
1.保鮮柜溫度請求：0-4度
2.一致保潔時刻：每周三、周五要安全清理冰柜
3.生、熟食物分放置，防止穿插污染，生肉冰箱不寄存熟食。
4.除密封罐裝瓶裝質料外，保鮮柜內不得寄存隔夜食物，冷凍柜
5.柜內不得寄存未清潔潔凈的非包裝食物，不過量貯存食物
6.制品倒入盛器加蓋（或保鮮膜）保留。
7.熟食物先冷卻后再放入保鮮冷柜
8.自行加工的制品，半制品需求寄存時應該巾上標簽，注明加工日期和保持期限，在規(guī)定的時間內用完.
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