超市水果冷柜使用應該注意哪些問題
瀏覽：2633 發布日期：2020-12-02 11:36
超市水果冷柜使用應該注意哪些問題
中奧冷柜跟大家說說超市水果冷柜使用應該注意哪些問題。總的來講，超市用的水果冷柜內部的溫度應該在四度左右，因為為了保證超市水果保鮮柜里冷藏的水果能放得更久。當把熱的東西放進超市水果冷柜里，超市水果冷柜里的溫度就會慢慢升高。就沒有達到超市水果冷柜內部應該在四度左右這個條件，這樣，水果冷柜里保存的水果容易變質。
當把熱的水果放進超市水果冷柜時，會將一些熱量帶進超市水果冷柜里，超市水果冷柜就需要加倍工作來把溫度降下來，這需要耗電。同也也增加了超市水果冷柜的負擔，從而減少超市水果冷柜的壽命。
因為雖然熱的食物放進超市水果冷柜里，它的表面溫度降下來了，可里面的溫度變化較慢，就會以滋生有害的物質。
熱的食物會使周圍的氣溫升高，超市水果冷柜就得在大功率工作且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰，而且食品在冷縮時還會吸進便利店里的異味。
實際上，外界溫度隨季節變化而變化，溫控器檔位需人工調節，超市水果冷柜內的食品量和如何開關門對于一個家庭業講變化不會很大，因為已經形成了習慣，但是，但是使用時如果壓縮機長時間連續工作，壓縮機溫度就會升高，就會造成熱沖擊。過多的熱沖擊會縮短壓縮機的使用壽命。
熱食物的存儲放置于常溫下，盡可能冷卻到與常溫相近的程度，再及時的放入超市水果保鮮柜冷藏，無論是對于延長執業食物的保存壽命，超市水果保鮮柜壓經空機的壽命還是人的食品安全來說，都是比較有益的。
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